中式麻香油饭　(10人份)
　　
　　材料：　　
　　 长糯米饭           800公克 
          老姜末               80公克 
          芋头丁               200公克
          香菇泡软切丁   30公克 　　
　  　素火腿丁           100公克
           三色豆              60公克

　　
　　调味料：　　
　　 天然味素     1大匙
          盐                 1茶匙
          酱油             1大匙
          麻油             4大匙
          香菜             30公克(装饰用)
　　
　　作法：　
　 　1、将材料都切成丁备用。　　
　 　2、将芋头丁炸至金黄色，备用。　　
　　 3、热锅放入麻油，放入老姜末爆香，加入香菇丁续炒至香菇呈现金黄色，接着放入火腿丁炒香(炒至香味溢出)，再加入煮熟的长糯米饭、三色豆、炸熟的芋头丁及调味料炒匀，即可起锅。