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椒油滑子菇
来源:互联网    作者:星月 编辑    类别:凉菜    采编:尚思传统文化网




  
 

       主料:滑子菇350克、蒜苗少许

  调料:花椒、小茴香、干红椒、植物油、盐、蘑菇精、适量

  做法:

  1、将滑子菇洗净,去杂质;

  2、蒜苗叶洗净切碎;干红椒切段备用;

       3 、锅内放少量植物油,烧热后转开小火、 加入花椒、小茴香、干红椒、熬出香味后把油滤出备用。

  4、将滑菇放入沸水锅中氽,然后取出装盆,拌入盐、蘑菇精、浇上熬好的花椒油,洒上蒜苗即可。

  要诀:

  1、滑菇氽的时应掌握好,至熟即可;亦可根据口味的需要增放其他调料。

       2、制椒油时火不能大,小心烧焦就不香了。

        营养参考: 滑子菇的营养价值和食用功效

        相关菜谱: 豆瓣滑子菇
 

 
 

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