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凉拌芹菜叶
来源:互联网    作者:佚名    类别:凉菜    采编:尚思传统文化网




 

人们吃芹菜的时候,总是习惯把叶子丢掉,其实芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多,可以与素肉、豆腐干一起做饺子馅,也可以与其它菜一起凉拌成菜,下面教大家做一道

原料:芹菜叶、红菜椒、花生仁、蒜末、醋、盐,生抽、味精、香油、糖、适量;

 

做法
   1、芹菜叶洗净用开水烫一下,挤干分,切成细小的段。
   2、红菜椒也用开烫一下,切成细丁。
   3、生花生一小把放在碗里到微波炉里高火两分钟,放凉后用手搓去皮;
   4、把芹菜叶,红菜椒丁和烤熟的花生放一起,加蒜末、醋、盐、生抽、蘑菇精、香油和少许糖一起拌均即可。

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