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糖醋青萝卜
来源:互联网    作者:佚名    类别:凉菜    采编:尚思传统文化网




 


材料
:青萝卜1个(1斤左右)、醋4大勺(1大勺15ml)、糖1小勺(1小勺5ml)、盐1/4小勺、橄榄油或香油、蘑菇精、适量。

做法

1、青萝卜切成5mm的厚片放入大腕中,倒入盐和糖拌匀腌3分钟。 
2、在腌有萝卜的碗中倒入醋,然后拌匀,加盖或敷上保鲜膜腌24小时(中可以翻动几次以便均匀腌制)。

 

3、的时候,用干净的筷子夹出适量的萝卜,拌以橄榄油或香油食用,也可以撒入适量熟芝麻拌食。

贴士

1、夏天热,整个腌制过程要放入冰箱。
2、整个制过程使用的工具都要干净无油。
3、腌制好的萝卜可分次食用,请在1周内食用完。

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