（图片来源：金沙苑餐馆）
材料：莴苣、香芋、红椒、植物油、精盐、糖、花椒、蘑菇精。 做法： 1、 莴笋洗净去皮切细丝； 2、 莴笋丝放入沸水中焯一下，捞出过凉水浸凉、沥干水分后，拌上盐、蘑菇精、糖调味、放入太极盘中。 3、爆香花椒后捞出，趁热将辣油倒入莴笋丝上搅拌均匀即可。 （喜欢吃蒜的，可准备好的蒜泥水倒在莴笋上。） 4、 香芋去皮切细丝、放入沸水中焯一下，捞出过凉水浸凉、沥干水分后备用。 5、 红辣椒洗净切丝；锅中烧热油，放入红椒丝稍煸炒，关火、与香芋丝一起加盐、蘑菇精调味拌匀后装在太极盘另一边即可。
（图片来源：金沙苑餐馆） 
