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炒菜
烧菜
凉菜
蒸煮
汤煲
果蔬
凉菜
彩色豆卷
来源：互联网 作者：民间智慧素食 类别：凉菜 采编：尚思传统文化网
材料：
中百叶、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝、香菜；
调味料：
盐、糖、素易鲜、醋、麻油；
方法：
1、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝都洗净切丝，焯烫熟，冷却后加入调味料拌匀入味；
2、中百叶洗净用开水焯烫、冷却后摊开，上面放各种菜丝，卷成筒状，根据自己的喜好切成段，装盘装饰。
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