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玛瑙翡翠与白玉
来源:互联网    作者:民间智慧素食    类别:凉菜    采编:尚思传统文化网





材料:
红枣、荸荠、荷兰豆、红心萝卜、香菜、胡萝卜;
调味料:盐、糖、素易鲜、植物油、麻油、淀粉;

方法:1、红枣洗净蒸熟、切开、去核,撒上芝麻呈花形;荸荠洗净、去皮、切片;荷兰豆洗
                  净、去头尾;红心萝卜洗净、改刀成三角片;
            2、锅内用少许植物油,加些,放入荷兰豆,加盐、糖、素易鲜,入味后盛到盘中;
            3、荸荠片入锅中,拌入调味料,入味后,淋麻油、勾芡,出锅摆在荷兰豆上,上面安放
                  胡萝卜片;
            4、香菜叶与红枣花、红心萝卜片、胡萝卜片一起盘边的装饰用。
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