原料：秋葵150克、蒜3瓣、
调料：植物油2大勺、盐1小勺、蘑菇精适量
做法：
1、秋葵用清水冲洗干净后，用盐水浸泡10分钟。去掉蒂切成小段。
2、蒜去皮后，不要拍而是用刀切成细小的丁。这样烹炒出的蒜味更浓郁。
3、锅热后倒入适量的植物油，油六成热后倒入蒜丁烹出香味。
4、倒入适量的清水焖两分钟，秋葵在烹炒的时候会分泌初黏稠的液体，这样都省的用水淀粉勾芡了，临出锅的时候放入适量的盐与蘑菇精就好了。
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