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清炒空心菜梗
来源:互联网    作者:佚名    类别:炒菜    采编:尚思传统文化网




 

   原料:空心菜1斤,蒜瓣2颗,红尖椒1个,盐1/2小匙

做法:

1、先将空心菜叶摘下,另它用。摘去空心菜梗老的部分。清洗干净。

2、用手将菜梗捏破撕成长条,再撕成段。蒜瓣切片,红辣椒切斜圈待用。偏白色的空心菜梗比深绿色的嫩,用手捏破菜梗并撕成条

3、锅中入油,烧热后,下蒜瓣爆香,下空心菜梗和红辣椒翻炒1分钟,调入盐,炒匀即可。

      营养参考:空心菜钙含量竟高出番茄12倍

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