原料:芦笋、冻豆腐、豆豉、蒜末、小红辣椒。做法:1、芦笋洗净,斜切成段,冻豆腐切成块,小红辣椒切碎;2、热锅凉油,先下蒜末爆香,倒入豆豉和小辣椒碎炒出香味;3、倒入芦笋段翻炒一分钟;4、倒入冻豆腐,继续翻炒一分钟,淋入少许酱油,炒匀出锅。