皮丝薯条(10人份) 材料：干皮丝 110公克、马铃薯丝 200公克、红萝卜丝 60公克、香菜 40公克调味料：植物油2大匙、天然味素 1又1/2茶匙、盐 1/2茶匙、酱油 1大匙作法：1、干皮丝用热水烫软，挤干水分，切条备用。2、热锅放油加入红萝卜丝及马铃薯丝翻炒数下，再加入皮丝一起炒熟。3、加入调味料炒匀，起锅前加入香菜翻炒一下即可。※备注：干皮丝用热水烫软，可降低含油量，煮软后更容易吸收调味料的味道。
