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炒菜

兰花酿山药

来源：互联网作者：佚名类别：炒菜采编：尚思传统文化网

   特点：外形美观，味道鲜嫩，家庭宴请时不妨一试。

备料时间：15分钟
烹调时间：15分钟
原料：山药、素鸡肉、素火腿、黄瓜皮。
调料：盐、味精、干淀粉、水淀粉、葱、姜、水。

做法：
        1、山药去皮洗净斜切成薄片，素火腿切末，黄瓜皮切细丝。
        2、素鸡肉用搅拌机打成泥，然后加葱姜水拌匀。
        3、取山药片一面先抹上干淀粉，再抹上一层素鸡泥，抹光滑后用素火腿末和黄瓜皮点缀成兰花状，放入盘中蒸15分钟。
                4、锅中加水，放入盐、味精调味，再用水淀粉勾芡浇在兰花山药上即可

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