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绿牡丹
来源:互联网    作者:佚名    类别:炒菜    采编:尚思传统文化网






材料:西兰花、素肉丝、洋葱、红椒

调味料:植物油、盐、糖、素易鲜、麻油、胡椒粉、淀粉;

做法:
    
1、西兰花洗净,用盐开水焯烫熟,围盘边; 
     2、素肉丝浸泡,反复揉挤后再用开水炒烫,以去除豆腥味;捞出后再挤干水分,加入洋葱末、盐、糖、胡椒粉腌制入味,加淀粉拌匀,入植物油锅划炒,捞出; 
     3、锅内留少许植物油,放入洋葱丝、素肉丝、酱油翻炒入味,淋上麻油即可装盘。
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