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蓬蒿菜素肉丝
来源:互联网 作者:佚名 类别:炒菜 采编:尚思传统文化网
材 料:
大豆蛋白素肉块、蓬蒿菜、洋葱;
调味料:
植物油、盐、糖、素易鲜、葱、姜、酱油、素蚝油、淀粉;
做法:
1、素肉丝泡发,反复挤干揉洗(去掉豆醒味),再用开水焯烫,捞出拌入洋葱末、调味料入味;
2、蓬蒿菜洗净入植物油锅快速煸炒,加盐、糖、素易鲜,拌匀装盘;
3、锅内加植物油,放入拌好的素肉丝,划炒,加酱油、素蚝油和少许水入味,勾芡淋麻油装盘。
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