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芹菜素肉丝
来源:互联网    作者:佚名    类别:炒菜    采编:尚思传统文化网





材料:大豆蛋白素肉丝、芹菜叶;

调味料:盐、糖、素易鲜、植物油、姜、洋葱、五香粉、胡椒粉、酱油、淀粉;

方法:1、素肉丝浸泡、反复揉洗、再用开水焯烫,以便去除豆腥味,挤干分拌入调味料
                  腌制入味;芹菜叶洗净略烫,加调味料拌入味,摆在盘边装饰; 
            2、起油锅放入姜、洋葱末煸炒香后,放拌入味的素肉丝翻炒入味,勾芡,装在盘中即
                  可。
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