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炒菜
烧菜
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蒸煮
汤煲
果蔬
炒菜
脆辣猴头菇
来源:互联网 作者:佚名 类别:炒菜 采编:尚思传统文化网
材料:
猴头菇、花生、辣椒脆;
调味料:
盐、糖、素易鲜、植物油、淀粉、五香粉;
做法:
1、猴头菇浸泡、反复揉洗、加些盐焯烫,挤干水分,拌入调味料腌制,裹上炸粉;
2、花生炒熟、去皮;辣椒炒脆,加盐、糖、五香粉、拌匀,出锅冷却;
3、锅内放植物油,放入猴头菇,煎炸至金黄色,捞出,控油,拌入花生、辣椒脆即可装
盘。
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