材料：腐衣两张、西红柿两个、黄瓜一条调料：植物油、素蚝油、盐、少许食用小苏打、白糖适量。 做法： 1、开水里加少许食用小苏打、把腐衣泡软（注意时间不能太长，否则腐衣会泡太烂没有了形状） 2、西红柿与黄瓜去仔切滚刀块。 3、锅内加油先泡软的腐衣、再加入黄瓜、西红柿一道翻炒到黄瓜、西红柿断生、加入盐、糖、素蚝油即可起锅。 4、如果能加入少许素蛋粉、味道就更佳了。
