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西兰花炒面筋

来源：互联网作者：佚名类别：炒菜采编：尚思传统文化网

材料：西兰花一个、鲜草菇 / 冬菇适量、面筋或炸腐竹一包( 约八个 )、薑丝少许;
调味料：生抽 1 / 4 茶匙、素蚝油约 2 汤匙、糖少许、清水约 2 汤匙;

做法：
1. 煲滚水，依次将西兰花( 切件 )、鲜草菇( 切片 )及面筋飞水，捞起备用；
2. 烧热油，爆香姜丝，加入以上材料、调味料烧入味；
3. 汤汁收干时，即可盛起。

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