特色： 香辣软糯 原料： 小芋头、豆豉、杭椒 调料： 生抽、油、盐 小芋头已经上市了，小时候最喜欢的吃法就是蒸熟了沾糖吃，这回做个下饭菜吧，香辣软糯，非常好吃
做法： 1、 小芋头洗净、去皮、切成厚圆片，码入耐高温的瓷碗或不锈钢碗中。 2、 把杭椒切成小圆圈， 3、 热锅凉油，放入豆豉和杭椒炒香，加入适量生抽，翻炒至杭椒入味。 4、 把炒好的杭椒连同汁液一起倒入芋头中，拌匀。 5、 上屉大火蒸至芋头软烂即可。
