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炒菜
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蒸煮
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果蔬
炒菜
青椒炒笋干
来源:互联网 作者:佚名 类别:炒菜 采编:尚思传统文化网
材料:
新鲜青椒、剁椒、笋干
调料
:植物油、姜末、盐、生抽酱油。
做法:
1、笋干泡发,高压锅压熟,切片待用。新鲜青椒切丝。
2、热锅热油,加少许盐,爆香青椒,铲起。
3、热锅热油,爆炒笋干两分钟左右。
4、加入剁椒,翻炒一分钟,让剁椒的辣味进入笋干。
5、加少许盐调味,再倒入青椒,翻炒即可出锅。
温馨提示:
1、炒青椒时放盐,青椒更容易炒熟。
2、剁椒是适合喜辣人士,不喜欢吃辣的千万少放或不放。
3、青椒最后放,多炒颜色会黄,味道也不好。
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