用料:菜花400g 大西红柿1个 青菜(小白菜、油菜)2棵 调料:橄榄油适量、生抽1汤匙(15ml)盐 、糖、蘑菇精 、适量、姜1片、红泡椒少许。 做法: 1、菜花洗净,掰成小块,注意要掰小一点,西红柿洗净,用开水烫一下,去皮切小块,青菜洗净,切段、姜切丝,红泡椒切圈。 2、中火烧油,等油烧热后爆香姜丝和红泡椒圈,倒入菜花,不停翻炒,菜花七成熟后,放切好的西红柿翻炒。 3、等西红柿炒软后,放入青菜继续炒1分钟,然后加适量蘑菇精、糖、生抽、盐就可以出锅盛盘了。 特色: 味稍酸,菜香醇厚,开胃健脾,含有充分的维生素和膳食,口感好,什么时候吃都适宜。 小贴士: 菜花含有维生素A、B1、B2、C等多种特殊成份,能清血健身,增强抗毒能力,预防疾病。西红柿可健胃消食,对高血压、高血脂患者尤为适宜。 |