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侗族节日—侗族吃新节
来源:中华五千年    作者:佚名    类别:传统节日    采编:尚思传统文化网




  侗族节日以侗年最为隆重,其次是一年一度的吃新节。亦称“新米节”。
“吃新节”是侗族古老的传统节日。盛行于南北地区,各地吃新节的时间和仪式虽不尽同,但不同的形式,共同体现了侗家人虔祭祖的心理。吃新节不公是祭祖节,也存在着农事丰庆的复合内容。  
  
  北部地区

  北部地区,有些村寨以农历六月交小署后的第一个“卯”日为“吃新节”,有的则在七月“寅”或“卯”日举行“尝新”仪式。过节之前,由家族中的妇女依长房二房的顺序排列到河边将竹筒、水桶、粽粑叶、干蕨菜、糯米、高梁等物洗净。回家将蕨菜、糯米、高梁与盐巴拌匀腌入坛中备用,并用刚从井里担来的“新水”泡糯米蒸熟酿制甜酒。这天宴食以鱼为菜肴,还炖一鼎罐不放盐的包谷和瓜菜。 

  节日那天,火塘边的方桌上摆着满盛糯米饭的长凳,饭上盖四张云南叶(接骨丹),桌边置一长凳,凳上按一定距离给各房摆若干张云南叶。叶上放一堆糯米饭。并加三节未出穗的禾苞和四尾鱼,两碗煮烂的瓜菜和两碗甜洒,以及干蕨菜拌和糯米、高粱制成的腌菜。旁边放上一双实心竹制的新筷子。摆放完毕,开始祭供祖先,先由年龄最大者烧香化纸祈祷祖先英灵。品尝各种饭菜,接着,按各房长次的顺序入席吃祭供的新食,共同祭祖宗。  
  
  南部地区

  南部地区吃新节,有的在六月十二,还有的在七月初二、初四、初七和七月十四,以及八月初一等不同日子。 

  从江的侗族吃新节多在七月上旬或中旬。前一天,由妇女们到河边将炊具洗净。席上的菜肴以鱼为主,筷子全是以山上刚砍来的实心竹所制,并以未出穗禾苞或用笋壳叶包成的糯米饭表示新米饭祭祖先。房屋门一律敞开,以让祖先英灵同来吃新,凌晨天未亮时,走廊上香烛灯米通明,全家晨宴祭祖。宴罢,男人们便去宰牛备为待客荤菜。敞门待祖习俗反映了古人在节后中的幻觉心理所产生的祖公门现象。 

  吃新节的庆贺活动,有对唱大歌、斗牛等,但从江县的岜扒寨有支侗家人为纪念其祖上迁徙的辛酸,于半夜里打着火把,背着行李离开家,摸仿爬山水的仪式。


  “吃新”是侗族古老的传统节日,盛行于广大侗乡。各地吃新的时间和仪式不尽相同。

  天柱、锦屏、三穗等县

  天柱、锦屏、三穗等县的侗族村寨,有的在小署后的第一个卯日,有的则在七月的“寅”日或“卯”日举行尝新仪式。节日之前,家族中的妇女,依长房二房的顺序排列,集体到河边将竹筒、水桶及粽巴叶、干蕨菜洗净,回家以糯米、高粱和盐巴拌匀,腌入坛中备用,并用刚从井里担来的“新水”泡糯米,酿制甜酒。节日菜肴以鱼为主,还要吃不放盐的玉米和瓜菜,这是“忆苦饭”。旧时节日礼仪在火塘边的方桌上,摆着盛满糯米饭的器皿,饭上面盖四张接骨丹叶,桌边置一长凳,凳上按一定的距离给每一房族摆若干张接骨丹叶,叶上放糯米饭和三节未出穗的禾苞,四尾鱼,两碗煮烂的瓜菜,两碗甜酒以及干蕨菜拌腌菜,旁边放上一双实心的竹制的新筷子。摆放完毕,由年纪最大的先品尝各种饭菜,然后各房按长次顺序入座,一起吃饭。

  黎平、从江、榕江一带

  黎平、从江、榕江一带的吃新节,有的在六月十二,有的在七月初二、初四、初七,有的在七月十四、八月初一等不同的日子。很多地方过节的前一天,由妇女到河边把餐具洗净备用。过节当天,晚餐特别早,席上菜肴以鱼为主,筷子全是新制的实心筷,房门一律敞开,并用未出穗的禾苞或用笋壳叶包糯食,祭供祖先。次日清晨天未亮,走廊上香火通明,全家共进晨宴。饭后,男人杀鸡宰鸭,为迎接客人作好准备。节日期间,还要举行对唱大歌、斗牛等活动。 

  榕江县七十二寨的侗族地区吃新节

  榕江县七十二寨的侗族地区吃新节,没有统一的日期,各地侗族村寨根据本地传统习惯而定,一般选择“卯”、“酉”的日子吃新,有的寨子吃新节选在小暑后的第一个“卯”日(农历五月底至六月初);有的寨子选择六月第一个“卯”月或农历六月第一个“辛”日,而有的寨子选在农历七月初五、初七、十一、十四过吃新节。还有的村寨分别在六月初和稻谷成熟后过两次吃新节。

  侗族吃新节时,用3棵新谷穗来祭祖,还有这样一个传说……很早以前,侗 族的祖先原住在广西梧州、浔江一带,因为那里“田在高,水在低”。当时人们改造自然环境的能力低下,加之人口发展越来越多,由于人多田地少,种出的粮食不够吃,生活非常艰辛。为了生存,侗族祖公商量决定迁徙,沿着都柳江逆水而上,先是乘船,后来徒步,翻山越岭,他们来到一个三岔河口,不知该走哪条路为好?就默默地向祖先祷告,然后向天空甩出自己的拐棍,拐棍落地后,见到 拐棍尖指着中间那条路,祖公们就从所指这条路往前走。于是,来到了黔、桂、湘三省(区)相互毗邻的地带,开荒造田,种植水稻、蔬菜瓜果,不出所料,水稻长势茂盛,一片片稻谷和蔬菜瓜豆成熟,一派丰收的景象。有了吃之后,人们喜笑颜开,都说这是祖先引来到了好地方。为了感谢祖先之恩,吃新节这天,每家每户到稻田里摘取谷穗3棵,象征当年的新谷,开田捕捉当年放养的鲜鲤鱼。并 备好祖先爱吃的糯米饭,鸡鸭肉以及蔬菜等,祈望祖先保佑当年粮食获得丰收。

  侗族吃新节祭祖

  侗族吃新节,祭祖是一项重要内容。这天早上,过吃新节的寨子,杀猪宰牛,杀鸡杀鸭,开田捕鱼,家家蒸糯米饭。在吃饭之前,全家人都围坐在火塘边,由家长举行。“斗煞苟妹”仪式,即在火炉正面摆放3张纸钱,3个酒杯,把已煮熟的糯米饭、猪肉、鸡、鱼等各取3点放在纸钱上,接着,烧香化纸,把烧的香 纸分成3份,各插在火塘边和神龛上;一边念《祭祖吉利词》,大意是:“尊敬 的祖先,今天是吉日,我们家过吃新节,已备有酒、猪肉、鱼和糯米饭,请你们先来尝,我们再后尝。你们生长在前,我们生长在后。我们晚辈喊你们,听到喊声后,你们要互相邀约,互相转告,老小都要来,一起到我们家过节。并望你们保佑我们全家安康,人丁兴旺,富贵发财,富贵得像千娘八妹,狠得像薛仁贵,雄得像包丞相;保佑我们种粮丰收,种棉成球,五谷丰登,六畜兴旺,千年万代,越吃越有,富贵长久。”祭祖词有长有短。念完祭祖词后,把敬的3杯酒,先 倒一杯淋在已烧的纸钱灰里,乘下两杯拿给在场的人吃。敬祖用的3棵谷穗收藏 起来,一棵放进仓库,意味着当年稻谷满仓,一棵放在火炕上,预祝糯禾满炕,一棵放进坛子,象征腌鱼,腌肉满坛。然后全家人统一面朝一方,一般是朝东方转一下,默默祝愿,这样就可开饭了。为啥要统一面朝一方呢?老人,有一种说 法,如果在吃饭之前,全家人东转西扭,这年田里的稻谷就会乱七八糟,会减产又不利收割。统一面朝一方,诸事就顺了。

  侗族吃新节祭祖以外活动

  侗族吃新节,除了祭祖祈祷丰收外,还要开展丰富多彩的娱乐活动。一般以斗牛、斗鸟、演侗戏等形式为多见。侗族多数居住山区,斗牛娱乐是他们最喜爱的活动之一。民间流传的《斗牛古词》中曾这样写道:“孔明天相号召娱乐,苗、侗祖先凑银买牛,吹笙斗牛,乐而忘返。”吃新节这天,人们身着民族盛装,尤其是姑娘们打扮得极为漂亮,她们穿着自己亲手精绣的新衣;小伙子们身着青布侗衣,全寨男女老少来到打牛坪,观看斗牛活动。只见斗牛场上,人山人海,非常热闹。斗牛结束后,主寨人各自邀约亲戚到自家作客。在酒席上,一边谈论斗牛以及交流生产经验,传递信息;一边吃饭喝酒,猜拳行令,互相敬酒敬肉,有的猜拳吃酒至深夜。侗族吃新节,既是一次物质交流活动,又是一次广泛的精神文明活动。侗族人民十分好客,有“人不走不亲,桥不走要烂”的说法。

  吃新节前,举行吃新的寨子,杀猪宰牛,家家杀鸡杀鸭,开田捕鱼,准备烟酒糖等节日所需的东西,主动去请客人来自家做家。吃新节这天,四方八寨亲戚朋友前来作客,一来预祝当年粮食获得丰收,二来交谈生产经验,传递信息。从而加强民族团结,促进友好往来,吃新节还给男女青年提供谈情说爱的机会。白天斗牛,小伙子们三五成群,借看斗牛机会去找姑娘,相互认识,对姑娘们评头论足,姑娘们也是如此而来的。晚上,姑娘们和小伙子们则另有一番心意,小伙子们白天与姑娘认识后,晚上,就拉着牛腿琴,来到姑娘窗前对唱情歌,谈情说爱,有的通过互相认识,建立感情,结成了终身伴侣。 

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