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清爽香油芝麻炒紫菜
来源:互联网    作者:佚名    类别:素食菜谱    采编:尚思传统文化网




清爽香油芝麻炒紫菜

 

  用料: 紫菜 50克 白芝麻 40克 香油 2汤勺 盐 1茶勺 白糖 1茶勺 孜然粉 1.5茶勺 清 2茶勺
  做法:
  1、紫菜用手撕成小块,用2茶勺清把盐和白糖融化后与紫菜拌匀,用手多抓几次,使盐和糖的味道充分的被紫菜吸收
  2、白芝麻用炒锅炒熟晾凉
  3、炒锅烧热,放入2汤勺的香油,油温升至5成热时,放入紫菜转小火翻炒,炒到紫菜变成略带微微的绿色时加入孜然和味精继续翻炒1分钟,加入炒熟的白芝麻拌匀即可
  小贴士:
  1、用香油超出的紫菜味道格外香。
  2、一定要用小火炒紫菜,并且不停地翻动,以免紫菜糊了味道发苦。

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