材料：刀豆500克、土豆（黄皮）300克、大蒜两头、老干妈豆豉一匙、老抽三匙、生抽一匙 做法： 1、土豆切条，水浸约半小时，或水冲去淀粉； 2、刀豆折条； 3、油锅热八成爆香蒜泥，下土豆条炒至半透明后下刀豆略炒，加水小半碗上盖大火煮五分钟（若喜烂点的可加三分钟）； 4、改小火开盖加老干妈，加老、生抽。翻炒二分钟起锅。
