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红豆燕麦 营养搭配蛋白高
来源:老中医养生网    作者:佚名    类别:膳食养生    采编:尚思传统文化网




  红豆是一种高蛋白、低脂肪的食物,含亚油酸、豆固醇等,这些成分都可有效降低血清胆固醇。红豆中还含有较多的膳食纤维,可使糖分的吸收减少,既消脂又利尿。

  但红豆所含的蛋白质属于不完全氨基酸,食用时最好搭配燕麦或薏米等谷类一起烹煮。有人喜欢喝红豆粥,不妨在里面再添加一点燕麦,这样就可以起到蛋白质互补的用,也让降脂功效更强。

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