有人说吃四条腿的（猪、牛）不如吃两条腿的（鸡、鸭），吃两条腿的不如吃没有腿的（鱼类）,这是想表明鱼类营养价值高。如果了解到水产动物含有超量重金属时，是否还会认为水产品有益健康呢？

1、 江河湖海水污染严重

水污染造成大量鱼死亡

据有关资料显示，我国在1亿公顷耕地和220万公顷草原上，每年使用农药110.49万吨。我国是世界上水土流失最严重的国家之一，每年表土流量约50亿吨，如此一来，大量农药、化肥随表土流入江、河、湖、库，随之流失的氮、磷、钾营养元素，使2/3的湖泊受到不同程度营养化污染的危害，从而导致水质恶化。

我国每年有400多亿吨废水排入水域，约1/3的工业废水和90％以上的生活污水未经处理就排入江河、湖泊，许多河段鱼虾绝迹。目前，全国有监测的1200多条河流中，850多条受到污染，符合国家一级和二级水质标准的河流仅占32.2％。在部分地区和流域，水污染已经明显呈现出从支流向干流延伸、从城市向农村蔓延、从地表向地下渗透、从陆地向海洋发展的趋势。

据水利部对全国700余条河流约10万公里河长开展的水资源质量评价，46.5%河长受到污染；10.6%的河长严重污染，水体已丧失使用价值。90%以上的城市水域污染严重。在全国七大流域中，太湖、淮河、黄河流域均有70%以上的河段受到污染；海河、松花江辽河流域污染也相当严重，污染河段占60%以上。

登陆“中国水污染地图”网站，一幅完整的中国行政区划图呈现在电脑屏幕上。如果您点开北京市所在区域链接，出现在面前的是一幅用不同颜色标注的北京市地表水质图。从地图上可以看到，除了远郊区有一些水库、支流为二类水质外，北京市区地表各河、湖几乎全部被劣质的超五类水所覆盖，令人惊心动魄。

如果您觉得上述说明仍然过于苍白的话，请上网浏览www.ipe.org.cn。

那么，当我们在受污染这么严重的水域养殖水产品，您觉得水产品会不会吸收很多有毒有害的成分呢？

2. 海洋成为一个大垃圾桶

2007年夏天，笔者到北方滨海某度假名城去玩，发现那里的海水已经比前几年污染更加严重了。海水开始泛着黑沫，散发出难闻的味道。

这里的海水污染不过是中国近海的一个缩影！笔者还到过山东半岛的海边，那里的海水都已经不是清澈的。笔者到过上海和浙江的沿海,那里的海水更加混浊。从上海乘快艇到普陀山，2个多小时的航程，看到的全部是浑浊的东海水。和一个要好的朋友坐在普陀山的岩石上，听着海浪不断拍击岩石的涛声，看着混浊的海水，怀疑原来那个闻名于世的舟山渔场是否曾经存在过？笔者还从珠海乘船到南海上的一个岛屿去参观，发现那里的海水也开始受到污染。

国家环保总局提供的资料表明，我国四大近海海域，除南海以外，东海、渤海、黄海已经成为污染的重灾区，海水质量基本为四类或劣四类，50%以上的水域遭到重度污染。专家判断，渤海的环境污染已经到了临界点，即便不向渤海排入一滴污水，单靠其与外界水体交换恢复清洁，至少也需要200年。

唉，中国的近海，正在成为藏污纳垢的大垃圾桶。

3. 49.6%的污水被排放到水产养殖区

为了查清我国近海的污染状况，笔者专门查看了国家海洋局发布的2007年、2008年《中国海洋环境质量公报》。发现2007年，全国实施监测的入海排污口573个，约87.6%的排污口超标排放污染物。四个海区中，渤海沿岸超标排放的排污口达91.0%，黄海沿岸超标排放的排污口达87.6%，东海沿岸超标排放的排污口达81.4%，南海沿岸超标排放的排污口达90.0%。

更加触目惊心的是，2007年，入海排污口排放的约359亿吨污水中，居然有49.6%的污水排入海水增养殖区！在排污口邻近海域实施监测的22个海水增养殖区中，91%的水质不能满足其功能要求，其中，四类和劣四类水质的增养殖区约占50%，部分养殖区生物体内粪大肠菌群数量超标严重。如虞河入海口青蛤体内的粪大肠菌群数量超海洋生物质量二类标准65倍。在这样的水质中养殖，水产品会含有多少有毒有害的物质？

4. 39.7%的污染物被排放到水产养殖区

2007年，监测的入海排污口排放主要污染物总量约1219万吨。其中，化学需氧量539万吨,悬浮物652万吨,氨氮16万吨，磷酸盐1.7万吨，五日生化需氧量9万吨，油类0.3万吨，重金属0.6万吨，挥发酚、氰化物、苯胺、硝基苯和硫化物等合计0.6万吨。这些排放到海洋里的海污染物，居然有39.7%的污染物排入海水增养殖区。

2008年，监测的入海排污口排海的主要污染物总量约836万吨，其中，化学需氧量410万吨，悬浮物400万吨，氨氮17万吨，五日生化需氧量（BOD5）5万吨，磷酸盐1.7万吨，油类0.9万吨，重金属0.2万吨，其他1.2万吨。这些排海污染物中，排入渔业资源利用和养护区的占67.3%。

2007年，通过长江、珠江、黄河和闽江等主要河流携带入海的主要污染物的总量为1407万吨。其中，化学需氧量1203万吨，营养盐190万吨，油类10.1万吨，重金属3.9万吨，砷0.6万吨。 2008年，由长江、珠江、黄河和闽江等入海河流排海的主要污染物总量为1149万吨。其中，化学需氧量1102万吨，营养盐34.4万吨，油类74879吨，重金属44128吨，砷6183吨。

在这样的水中生存的水产，会有多少毒素？有专家测定松花江哨口至松花村江段，扶余至三岔河口江段和嫩江下游鱼肌肉中５类33种有机污染物的平均含量。其中，可疑致癌物６种，促癌或助癌物３种。鱼类有机污染物的平均含量以扶余至三岔河口江段最高，其次为嫩江下游。

2007年监测，发现如下监控区的生物体内存在重金属超标的情况：

双台子河口生态监控区部分生物体内镉和铅含量偏高，100%的生物残毒检测样品镉含量偏高，25%的检测样品铅含量偏高。

锦州湾生态监控区部分测站重金属、硫化物含量超海洋沉积物质量三类标准，生物体内铅含量较高。。。。。。 （ 摘自《向肉食说NO》 ）

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