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葵花子的营养与功效
来源:老中医养生网    作者:佚名    类别:膳食养生    采编:尚思传统文化网




       葵花子是向日葵的种子,可以作零食,还可制作糕点。由于葵花子含有大量的油脂,所以葵花子还是重要的榨油原料,是近几年来深受营养学界推祟的高档健康油脂。

       营养与功效

       葵花子含有丰富的维生素E,每天一把葵花子,就能满足人体对维生素 E的需要。葵花子还含有其他维生素、铁、锌、钾、镁等矿物质。

       葵花子有助于降低人体的血液胆固醇水平,对于贫血、动脉粥样硬化、高血压、冠心病有一定的预防功效。

       葵花子对安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都有好处。

       葵花子具有治疗失眠、增强记忆力的作用,对癌症、神经衰弱有一定的预防功效。可治泻痢、脓疱疮等疾病,还可预防皮肤干裂、夜盲症。

       食用宜与忌

  不能一次吃得太多,大量嗑瓜子会严重耗费唾液。用嘴剥果壳,容易使舌头和口角糜烂,还会在吐壳时将大量津液带走,使味觉迟钝。吃得太多,还会上火,导致口舌生疮。患有肝炎的病人最好不嗑葵花子,因为它会损伤肝脏,引起肝硬化。

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