"弘扬中华传统文化 构筑中华人的精神桥梁" | www.3cwm.com Publish.v.3.0
尚思传统文化网
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
您当前的位置:尚思传统文化网 > 中华养生 > 膳食养生 > 正文
番薯有何营养及宜忌
来源:老中医养生网    作者:佚名    类别:膳食养生    采编:尚思传统文化网




  红薯,又称番薯、白薯、地瓜、山芋、红苕等,植物学的正式名字叫甘薯。在16世纪传人我国,至今栽培历史不到500年。红薯味道甜美,营养丰富,又易于消化,可供给大量热能。
  营养及功效
  红薯富含维生素c、维生素A、维生素B1、胡萝卜素、钾等营养元素。
  红薯可以保护人体器官黏膜,防止肝肾中的结缔组织萎缩和胶原病的发生;阻止胆固醇在血管壁上沉积,保持血管弹性,有助于预防和缓解心脑血管疾病;促使排便通畅,可以有效抑制乳腺癌和直肠癌、结肠癌的发生,并治疗痔疮和肛裂。
  还能提高消化器官的机能,滋补肝肾,对机体的衰弱也有恢复效果,也可以有效治疗肝炎和黄疽。经常食用红薯可提高人体对主食中营养的利用率。
  食用宜与忌
  食用方法多种多样,可直接烧煮,或制成干点。最知名的吃法是红薯糖水、煨红薯和红薯粥。将红薯粉溶解于牛奶或豆奶中饮服,是适合老人与儿童的吃法。
  红薯会在胃中产生酸,所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人中毒,不可食用。
  将红薯加工成粉条的过程中,往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积,不利健康。
  红薯一次不要吃得过多,而且和米面搭配着吃,并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象,同时,食用凉的红薯易致胃腹不适。
膳食养生推荐


中华养生推荐
尚思传统文化网
[www.3cwm.com]
投稿,意见及建议,合作事项请联系QQ:527923561
本站法律顾问机构:海诚律师事务所
手机扫描二维码,也可浏览哦