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啖茄子清热解毒治痔疮
来源:老中医养生网    作者:佚名    类别:膳食养生    采编:尚思传统文化网




  茄子又称茄瓜、昆仑瓜,肉质鲜嫩、细腻味美,且营养丰富,是夏秋季最大众化的蔬菜之一。茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高,每100克中含750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。所以经常吃些茄子,有助于防治高血压冠心病动脉硬化和出血性紫癜。

  中医认为,茄子属于寒凉性食物。夏天食用,有助于清热解毒,对于容易生痱子、生疮的人,尤为适宜。消化不良、容易腹泻的人,则不宜多食,正如李时珍在《本草纲目〉中所说:“茄子性寒利,多食必腹痛下利。”

  《滇南本草》记载,茄子能散血、消肿、宽肠。所以,大便干结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人,多吃些茄子也有帮助,可以选用紫茄子同大米煮粥吃。《本草纲目》介绍,将带蒂的茄子焙干,研成细末,用黄酒调服可治疗肠风下血;《滇南本草》主张用米汤调服更妥当,因为肠风下血和疮出血都不宜用酒。

  把带蒂茄子焙干,研成细末,常做外用。《妇人良方补遗》记载,把茄子细末用水调匀,外涂可治疗乳头皲裂;现代的《中医大辞典》又介绍将冰片混入茄子细末中,撒布于皮肤溃疡处,对治疗溃疡有一定的效果。《随息居饮食谱》说茄子有“活血、止血、消”的功效,确为经验之谈。

  茄子的吃法有多种,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤,不论荤素都能烹调出美味的菜肴。茄子善于吸收肉类的鲜味,因此配上各种肉类,其味道更加鲜美。秋天的茄子皮韧肉少子多,食味欠佳。茄子其性质平和无毒,但偏于寒利,尤其是立秋后之茄子其味偏苦性寒更甚,体质虚寒之人不宜多食。

  茄子食疗方

  1.紫茄子同米煮饭食用,连食数日,可辅助治疗黄疸型肝炎。

  2.茄子晒干研粉,用温开水送服,每次1克,1日3次,具有消肿利尿作用。

  3.清蒸茄子:茄子两个,洗净切开放在碗里,加油盐少许,隔水蒸熟食用。有清热、消肿、止痛功效。适用于内痔发炎肿痛、内痔便血、高血压、痔疮便秘等症。

  另外,用白茄子根4个,水煎后加红糖服用,对产后腹痛有一定的疗效。

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