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新工艺白茶
来源:拙风文化网    作者:佚名    类别:白茶种类    采编:尚思传统文化网




新工艺白茶简称新白茶,乃福建省为适应香港地区消费需要于1968年开拓的新产。1969年正式生产1000余担,1979年生产1500担,此后年产约在2000担左右。

制造新工艺白茶的鲜叶原料同贡眉,来自小叶种茶树,原料嫩度要求相对较低。初制工艺,在萎凋后经过轻度揉捻。外形叶张略有缩摺呈半卷条形,色泽暗绿带褐,香清味浓,汤色橙红,叶底开展,色泽青灰带黄,筋脉带红,茶汤味似绿茶但无清香,似红茶而无酵感,浓醇清甘是其特色。因其条形较贡眉紧卷,汤味较浓,汤色较深,而受到消费者的欢迎。

(庄 任)

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