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郴州碧云
来源:拙风文化网    作者:佚名    类别:绿茶种类    采编:尚思传统文化网




郴州碧云,与五盖山米茶同产一地。鲜叶原料风格与五盖山米茶相同。

郴州碧云以清明至谷雨时采摘的一芽一叶初展为原料,经鲜叶摊放、杀青、清风、动揉、初干、做条、提毫、足火八道工序制成。

质特点是,外形紧细多白毫,锋苗好,色泽翠绿,内质香气清鲜带花香,汤色绿亮明净,滋味甘爽,叶底嫩亮。

(胡建程)

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