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最三亚的菜:椰肉虾仁猪骨汤
来源:中华五千年网    作者:佚名    类别:民间习俗    采编:尚思传统文化网




  曾有人说,在三亚,有多少个故事就有多少颗椰子树,的确,大量的椰树除了美化风景,怡情养眼外,椰子还是提供饮料和美食的上好原料,因此,学会做一两道椰子菜式,是一个三亚人最“主人”的本领了。

  下面这道菜取材于三亚最常见的椰子、虾仁,做法简单而风味独特,很值得你一试。

   原料:椰子肉150克,虾仁150克,猪脊骨300克,姜汁20克。

   法:1、将椰肉洗净,切块;虾仁 洗净;猪脊骨洗净,剁小块。

   2、锅内放,上火烧开,放入椰子肉、猪脊骨、虾仁,烧开,撇去浮沫,待溢出虾味后放姜汁,即可饮用。

   特点:益气生津,润泽面色。

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