钩藤为茜草科，常绿藤本植物，在中国南方各省均有生长。茎长达１０米，生于叶腋内的变态枝成钩状，长１．２～２厘米。在春秋采收有钩的嫩枝，从中剪取钩枝，把鲜钩枝直接晒干，也可用沸水杀青后再晒干。
钩藤含钩藤碱，味苦，回味甘醇。泡饮时，每次取钩藤２０克左右，沸水冲泡当茶，具有退热作用。对高血压所引起的头痛、头晕、失眠、心悸、耳鸣等均有明显的疗效。它是一味中药，也是一种性味温和的保健饮料。
（沈培和）
