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水仙茸勾茶
来源:拙风文化网    作者:佚名    类别:绿茶种类    采编:尚思传统文化网




水仙茸勾茶产于湖北省五峰土家族自治县的水尽司、渔关一带。这里山势巍峨,奇丽壮观,终年山清水秀,云腾雾跃,无山不绿,无坡不茶。茶树多生长在海拔500~1200米之间的肥沃山坡上。

水仙茸勾茶的命名,自有一番来历。相传200多年以前,有一位土司久病不愈,百药医治无效,一次喝了一位姑娘进贡的茶叶,顿觉神清气爽,病就好了。这位土司为感谢姑娘,就将这产于水尽司的茶,取名为“仙女茶”。后人又将产茶地名水尽司与仙女茶联系起来,称此茶叫为“水仙茶”。近据考证,这里历史上曾生产“茸勾”名茶。因而就将1980年研制成功的名茶定名为“水仙茸勾茶”。

水仙茸勾茶制作精细,用一芽一叶初展鲜叶为原料,经杀青、搓条、做形、提毫、干燥五道工序而成。成茶品质优异,其外形色泽翠绿秀丽,条索细秀,弯曲如勾,满披银毫;内质香气嫩香持久,汤色清澈明亮,滋味鲜爽回甘,叶底嫩绿匀亮。先后多次荣获湖北省和商业部名茶科技成果奖和优质名茶奖。

(胡建程)

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