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兰溪毛峰
来源:拙风文化网    作者:佚名    类别:绿茶种类    采编:尚思传统文化网




兰溪毛峰产于富春江上游的浙江省兰溪县。城北下陈区的下陈、新宅、山门等乡和城西朱家区的蟠山、高坦、野猪坦乡等处,是盛产兰溪毛峰之地。这里地近著名风景区千岛湖,溪流纵横,山峦起伏,景色宜人。茶树都分布在700~800余米的山坡

兰溪毛峰在清明节前后采摘。鲜叶采摘标准为一芽一叶至一芽二叶初展,要求芽长于叶,芽叶成朵。制的口诀是:先经摊放,轻微萎凋,叶体稍黄,香味甘爽;高温杀青,投叶量少,勤炒快推,杀匀杀透;两手合拢,五指分直,轻搓轻揉,使其成条;焙笼佳炭,毛火足火,中摊凉,二次干燥;烘后摊凉,用纸包好,装箱密封,防止受潮。

该茶质特征是,外形肥壮成条,银毫遍布全身,色泽黄绿隐翠,叶底嫩绿呈黄,香气清高幽远,滋味甘醇清爽。

兰溪毛峰还运往金华茶厂应用茉莉鲜花加工成茉莉花茶,命名为金华茉莉毛峰。质特优的兰溪毛峰,窨上清高芬芳的茉莉鲜花,名茶伴花香,芳香人人夸。

(胡建程)

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