“弘扬中华传统文化 构筑中华人的精神桥梁” | www.3cwm.com Publish.v.3.0
 
尚思传统文化网在线投稿

全尺寸广告位招商 虚位以待

您当前的位置:尚思传统文化网 > 中华茶道 > 茶叶知识 > 花茶种类 > 正文
玫瑰花茶
来源:拙风文化网    作者:佚名    类别:花茶种类    采编:尚思传统文化网




世界上的花卉大多有色无香,或有香无色。唯有玫瑰、月季、红梅等,既美丽又芳香,除富有观赏的价值外,还是窨茶和提取芳香油的好原料。

玫瑰(Rosa rugosa)原名徘徊花,原产于我国、朝鲜及日本,是蔷薇科的落叶灌木,其品种繁多,连同月季可谓花中最大家族。因玫瑰花中富含香茅醇、橙花醇、香叶醇、苯乙醇及苄醇等多种挥发性香气成分,故具有甜美的香气,是食品、化妆香气主要添加剂,也是红茶窨花主要原料。我国广东、上海、福建人嗜饮玫瑰红茶,著名的有广东玫瑰红茶、杭州九曲红玫瑰茶等。

玫瑰、蔷薇、现代月季均属蔷薇科蔷薇属的一种,共同具有甜美的浓郁花香,均是窨制花茶的重要原料。

玫瑰(R.rugosa):落叶灌木,茎密生锐刺,羽状复叶,小叶5~9片,椭圆形或倒卵圆形,上面有皱纹,夏季开花,花单生,紫红色至白色,有浓郁芳香,花及根可入药,有理气活血、收敛用。

月季(R.odorata):通常为藤本,高4~6米,刺少,散生,弯曲,叶椭圆形,小叶5~7枚,椭圆形,有光泽,有尖锐细齿,花1~3朵聚生,白、粉红、紫红色,如我国大量栽培的新种——“墨红”即为此种。

蔷薇(R.multiflora):藤本,株高3~6米,分枝多,刺细,散生,卵形小叶9枚,花小,单瓣,白色或深浅红色,多数呈聚生伞房花序,花期在5~6月,重瓣花桃红色,多人工栽培观赏用,花略有芳香。

玫瑰窨制花茶,早在我国明代钱椿年编、顾元庆校的《茶谱》中就有详细记载。我国目前生产的玫瑰花茶主要有玫瑰红茶、玫瑰绿茶、墨红红茶、玫瑰九曲红梅等花色种。

玫瑰花采下后,经适当摊放,折瓣,拣去花蒂、花蕊,以净花瓣付窨。广东玫瑰红茶实行单窨,下花量为100公斤茶用10~16公斤花;福建玫瑰绿茶两窨一提,总下花量为100公斤茶用50公斤花;九曲红梅一窨一提,用花量为20公斤。

(刘勤晋)

上一篇:金银花茶
下一篇:玳玳花茶
花茶种类推荐


茶叶知识推荐
尚思传统文化网版权所有 | 传统文化视频中心
意见、建议|广告投放、商务合作|请联系QQ:527923561  电子邮箱:topsir008#3cwm.com(请将#换成@)
<在线投稿平台> 本站法律顾问:海诚律师事务所 华普律师事务中心
手机扫描二维码,也可浏览哦