【淡菜红花汤】

配方： 淡菜100克，红花10克。

制法： 淡菜泡发，煮熟，再加红花共煮20分钟，调味食用。

功效： 化痰软坚，活血化瘀。

用法： 佐餐食用。

【红花橘皮紫菜汤】

配方： 红花10克，橘皮50克，紫菜10克。

制法： 上料加水共煮15分钟，调味食用。

功效： 行气活血，化痰软坚。

用法： 佐餐食用。

【郁金丹参海藻糖浆】

配方： 郁金90克，丹参、海藻各150克。

制法： 上三味加水1000毫升，煎煮浓缩至300毫升，加红糖适量，置凉处。

功效： 活血化瘀，理气消坚。

用法： 每日2次，每次15毫升。

【紫桃萝卜汤】

配方： 紫菜15克，桃仁15克，白萝卜250克，陈皮30克。

制法： 紫菜撕碎，萝卜切丝；陈皮剪小块，共入锅中加水煮半小时，去渣取水煎液300毫升，桃仁打细粉，以水煎液调冲，并加调味品，即可食用。

功效： 行气化瘀软坚豁椎点心食用。

用法： 每日1～2次，可作点心食用。

【紫菜萝卜汤】

配方： 紫菜5克，白萝卜250克，鲜橘皮1片。制法：白萝卜切片，橘皮切丝，二者同煮20分钟，加紫菜调味食用。

制法：

功效： 疏肝理气，解郁化痰。

用法： 佐餐食用。

【凉拌白绿三丝】

配方： 海带200克，白萝卜200克，粉丝100克。

制法： 海带、白萝卜切成细丝，用水将海带丝、粉丝煮熟，与白萝卜丝一起加佐料拌匀食用。

功效： 理气化痰散结。

用法： 佐餐食用。

【昆布海带煮黄豆】

配方： 昆布、海带各30克，黄豆150～200克。

制法： 上三味洗净后共煮汤，加盐或糖调味。

功效： 消痰软坚消瘿。

用法： 佐餐食用。

【海带绿豆粥】

配方： 海带、绿豆、小米各适量。

制法： 海带、绿豆、小米共煮成粥，加红糖调味。

功效： 化痰软坚散结。

用法： 作早晚餐服食。

【桂圆益心膏】

配方： 桂圆肉150克，当归100克，远志50克，天门冬50克，五味子30克，大枣20枚，黑桑椹30克，黑芝麻20克。

制法： 除芝麻外，均入砂锅内水煎煮，每半小时滤出药液1次，再加水复煎，如此3次，将所有药液合在一起，以小火煎熬浓缩成黏稠膏状，加蜂蜜1倍，将黑芝麻研细撤入，再煮沸，置冷，储于瓷罐中即可。

功效： 补养心阴。

用法： 每日2次，每次1匙，热水冲化，1次饮完。

【五味粥】

配方： 大麦150克，酸枣仁10克，五味子10克，麦门冬10克，嫩莲子20克，龙眼肉20克。

制法： 将酸枣仁、五味子捣碎，与麦门冬同煮，浓煎取汁。莲子去心入水中煮烂。大麦煮粥，将熟时，兑入药液，放入莲子、龙眼肉，稍煮，加糖调味。

功效： 滋养心阴，宁心安神。

用法： 每日1剂，作早晚餐食用。

【加味二冬粥】

配方： 天门冬15克，麦冬15克，沙参15克，荷叶30克，甘草10克，粳米100克。

制法： 将天门冬、麦冬、沙参、荷叶、甘草加水1500毫升，煎汤取汁，入粳米用文火煮粥，将熟时加入红糖调味，稍煮片刻即可。

功效： 滋养心阴。

用法： 每日1剂，分2次服食。

【干烧冬笋】

配方： 冬笋300克，枸杞子10克，麦冬10克，鲜菊花5克，生栀子2克。

制法： 冬笋切成菱形块，入油锅低温炸成金黄色，捞出入另一锅加清汤及调料和上述四药，旺火烧开后移至小火，熬至卤汁干，即可装盘食用。

功效： 清肝泻火，消痰育阴。

用法： 佐餐食用。

【菊蚌怀珠】

配方： 净蚌肉10个，猪肉馅100克，鸡蛋清1个，黄酒15克，鲜菊花10克，鲜竹叶数片，浙贝粉3克。

制法： 先将蚌肉边用木棰槌松，放入锅中用小火煮至肉烂，捞出凉置。将肉馅与浙贝粉、葱、姜、盐、蛋清等搅拌均匀，制成20个小丸子，入沸水氽熟。然后将每个蚌肉一分为二，每个夹丸1个。大碗中铺垫竹叶数片，将蚌肉怀珠放在竹叶上，加少许黄酒，上笼蒸5～10分钟取下。另用一锅倒入肉清汤，烧沸，加适量盐、味精、鲜菊花。将此汤浇在蚌肉上，配一碟胡椒粉即可。

功效： 清肝泻热，散结除瘿。

用法： 佐餐食用。

【海带陈皮萝卜汤】

配方： 海带25克，白萝卜250克，陈皮2小片。

制法： 白萝卜、海带切丝，与陈皮共煮半小时，做成汤后，加盐及调料调味。

功效： 消坚理气解郁。

用法： 每日1剂，分2次喝汤吃萝卜海带。

【抑亢粥】

配方： 玄参15克，牡蛎20克，贝母15克，粳米100克。

制法： 将玄参、牡蛎、贝母一同放入砂锅中煎汤取汁去渣，再放人粳米，煮成稀粥服食。

功效： 清肝养阴。

用法： 每日1剂，作早晚餐服食。

【紫菜鱼卷】

配方： 净青鱼肉250克，鸡蛋4个，紫菜4张。

制法： 将青鱼肉捶成泥，加绍酒、姜汁、胡椒粉、味精各1克，蛋清1个，精盐2克，水淀粉25克，搅打成鱼茸。鸡蛋打碎，加精盐、水淀粉，用平底锅摊成4张蛋皮。蛋皮铺于案板上，再铺上鱼茸，再盖上紫菜1张，又铺1层鱼茸，向前卷成圆筒形，两头粘上水淀粉，照样做完后，置于蒸笼内，用沸水旺火蒸熟即成。

功效： 养肝明目，益气化痰。

用法： 佐餐食用。

【香油三丝】

配方： 水发海带100克，绿豆芽120克，香干皮100克，香油45克，芝麻酱30克。

制法： 将水发海带洗净蒸熟，切成细丝，香干皮切成细丝，绿豆芽洗净，入沸水中氽断生，沥干水分，共同盛盘内，加入白糖、味精、芝麻酱、香油、酱油调拌均匀即成。

功效： 清热消痰利水。

用法： 佐餐食用。